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Nuestros Aceites

Aceite Variedad Cornicabra

Frutado medio de aceituna verde con notas maduras. Se caracteriza por notas de tomate maduro, hoja de olivo y hierba recién cortada. En la boca es muy persistente, se ensalza el verde de la hierba. Tiene amargo y picante de intensidad media muy equilibrados y presenta una ligera astringencia al final.

Obtenido de esta variedad en los primeros días de Noviembre. Se Moltura a temperatura ambiente y con las más avanzadas medidas de control. No sometiéndole al proceso de filtración final se envasa tras un periodo de decantación natural. Sus tonos dorados oscuros y su sabor intenso y amargor y picante de intensidad media le hace característico de esta variedad.

Aplicaciones: Verduras, salteados rápidos como wok, ensaladas, tostadas, perfecto para marinados y adobos. Perfecto para cocinar asados.

Se presenta en envase de 500 ml en botella de vidrio verde con tapón dosificador cómoda y además elegante para tener siempre a mano en su cocina.

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Aceite Variedad en Rama

Es un aceite que tras pasar el proceso de molturación y extracción en frio de la aceituna ha sido almacenado durante un periodo corto de tiempo para que tenga una decantación de forma natural. Es envasado sin filtrar para que conserve todo su aroma y sabor.

Es un aceite que se adapta perfectamente para el consumo en tostadas y ensaladas donde poder disfrutar de su intenso y frutado sabor que se obtiene de la combinación de nuestras dos variedades principales de aceituna Cornicabra y Manzanilla.

Su aspecto no es del todo clarificado al no someterle al proceso final de filtrado, es por esto que puede contener pequeños posos de partículas de aceituna que se depositarán en el fondo de la botella.

Se presenta en envase de 500 ml en botella de vidrio verde con tapón dosificador cómoda y además elegante para tener siempre a mano en su cocina.

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Aceite Variedad Picual

Aceite con frutado de aceituna verde de intensidad media donde predominan las notas de tomate, hoja de olivo y hierba recién cortada. En la boca se intensifican las notas verdes, especialmente la hierba.

Es ligeramente astringente, tiene amargo con intensidad media y un picante leve que se siente en la garganta. Es armónico y fresco.

Aplicaciones:

Se presenta en envase de 500 ml en botella de vidrio verde con tapón dosificador cómoda y además elegante para tener siempre a mano en su cocina.

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Aceite Variedad Manzanilla

Aceite con frutado medio de aceituna madura con matices verdes. Tiene un agradable aroma a manzana amarilla, hierba, plátano, papilla de frutas y manzanilla.

En la boca tiene una entrada muy suave con amargo bajo y un elegante picor que puede apreciarse al poco tiempo. Deja regusto a alloza.

Es un aceite armónico, complejo y equilibrado.

Aplicaciones:

Se presenta en envase de 500 ml en botella de vidrio verde con tapón dosificador cómoda y además elegante para tener siempre a mano en su cocina.

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Aceite para el Hogar

Aceite Virgen Extra con un alto porcentaje en ácido oleico las variedades predominantes CORNICABRA y MANZANILLA), lo que les aporta un magnífico comportamiento térmico a la hora de ser utilizado en guisos, frituras y parrilladas.

Los porcentajes de variedad MANZANILLA le aportan el frutado necesario para conseguir un equilibrio ideal entre las distintas variedades.

Excelente aceite para un uso diario en el hogar.

Se presenta en envase de 5 L en botella de plastico transparente con tapón dosificador cómoda para tener siempre a mano en su cocina.

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Aceite Viride

Variedad: Cornicabra Verde: frutado de aceituna verde de intensidad media con notas a manzana verde, hoja de olivo, almendra verde, hierba recién cortada y papilla de frutas. En la boca es robusto, con mucha personalidad. Es astringente, con amargor de intensidad media. La sensación de picor es intensa y persistente en toda la boca, intensificándose en la garganta.

Se presenta en un elegante envase de 500ml.

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Fructum Fusión

Es un Virgen Extra coupage de nuestra cosecha extraído con medios mecánicos, con aceituna recolectada a mano en estado de envero y molturada en nuestra propio olivar al mismo tiempo que se recolecta.

Se consigue un Aove con aromas frescos procedentes del fruto recién cogido de nuestros olivos de más de 500 años de edad ubicados en Arganda del Rey en la provincia de Madrid.


Se hacen pequeñas producciones de este coupage, procedente de una cosecha muy selecta.

Es un Aove de aspecto limpio y filtrado, color dorado-verde, característicos de la cosecha recogida en el punto de envero de la aceituna, que se cuida desde el momento de floración del olivo, porque somos una empresa familiar amantes de nuestros cultivos herencia de nuestros antepasados y exigentes en nuestros productos.

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