AOVE CORNICABRA COSECHA 2017-2018

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Cata Sensorial     Análisis Químico

Frutado medio de aceituna en envero de con notas maduras. Se caracteriza por notas

de tomate maduro, hoja de olivo y alcachofa. En la boca es muy persistente.

Tiene amargo y picante de intensidad media muy equilibrados y presenta una ligera astringencia

al final.. Sus tonos dorados oscuros y su sabor intenso y amargor y picante

de intensidad media le hace característico de esta variedad.

 

Recomendado para verduras, salteados rápidos como wok, ensaladas, tostadas, perfecto

para marinados y adobos. Perfecto para cocinar asados.