AOVE Viride Variedad Cornicabra Recolección Temprana

10.3
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Cata Sensorial     Análisis Químico

 

Aove con frutado medio-alto de aceituna verde con notas a manzana verde,

hoja de olivo, almendra verde, hierba recién cortada y alcachofa.

En boca es astringente, con una intensidad de picor y amargor media y

equilibrada, persistente en toda la boca, intensificándose en la garganta.

Es fresco y equilibrado.

 

Recomendado para: salpicón de marisco, marinados de pescados

acompañados de lima o limón, parrilladas de carne de caza, patatas

asadas, pulpo a la gallega o al horno, espárragos, hortaliza o verdura.

En postre te sorprendera en zumos o lacteos como quesos o yogur.